こんにちは！nadiaです。
暑くなってきました！
梅雨時期はじめじめしていて、体もしんどい時期です。
一時期、この時期になるとふんりゅうが出たり、熱がでて寝込んだりと
不調になることがありました。私の場合、寝不足が原因・・・
気になることがあるとネットサーフィンが止まらないので寝るのが遅くなるのです。
そうならないように、この時期は寝るのが遅くならないように心がけています。
そうめんにはどんな種類があるの？
私は大阪生まれ、奈良育ち。結婚してから兵庫県に嫁いできて現在、兵庫県在住です。
奈良県も兵庫県も素麺の産地です。
ほかにどんな産地があるのか？ちょっと調べてみました。
素麺・・・小麦粉を原料としたアジアの麺のひとつ。
| 卵麺 | 岩手県 | 岩手県奥州市一帯で作られる卵を加えた黄色い素麺。 |
| 白石う一麺 | 宮城県 | 食用油を使用しないで作る長さ１０センチ程度の太目の素麺。温めた料理にも合うことから温麺（うーめん）と呼ばれるようになった。 |
| 大門そうめん | 富山県 | 一般的な棒状ではなく、乾燥して切断する前の半乾きの状態の麺を丸髷（まるまげ）状に丸めて乾燥させた珍しい形状の素麺。食用油は不使用で太目麺。 |
| 和泉そうめん | 愛知県 | 一度乾燥させた長いままの素麺を再加湿し、やわらかい半生状態まで戻しを行った半生素麺。 |
| 大矢知そうめん | 三重県 | 一般の素麺より麺が太いのが特徴で、素麺と言うより冷や麦産地として有名。 |
| 播州そうめん | 兵庫県 | 国内生産高第一位の素麺産地。ブランド名「揖保乃糸」で有名。糸を比喩した細い麺。 |
| 三輪そうめん | 奈良県 | 素麺発祥の地と言われ、歴史が古い。 |
| 備中そうめん | 岡山県 | 鴨方素麺、かも川そうめんとも呼ばれている。うどんの産地としても有名。 |
| 小豆島そうめん | 香川県 | 約4000年の歴史を誇る。手延べ油にごま油を使っているのが特徴。 |
| 島原そうめん | 熊本県 | 播州素麺に次ぐ国内第二位の生産高を誇る素麺産地。高度な技術と品質に優れ、三輪素麺やそのたの下請け産地として発展してきた経緯がある。ブランド名は「島原手延べそうめん」 |
オススメそうめんは揖保乃糸！
奈良に住んでいたからといって、とくに食べていたわけではないそうめんですが、
兵庫県播州地方に嫁いだら、
お中元、お歳暮には揖保乃糸
夏になったら揖保乃糸
とにかく揖保乃糸ファンが多いらしく、地元のスーパーでは揖保乃糸が普通に売られています。
種類やランクも様々です。
揖保乃糸を食べてみると、たしかにやみつきになります！
絹糸のように輝く細さとつるみ、もちもちした食感に語られるように、とにかく食べやすい。
麺は細麺が好みなナディアちゃんは大好きですね(^^)
つけだれやソースによく絡みます♪
おすすめそうめんレシピ☆揖保乃糸使用
＜トマトとツナの素麺サラダ＞
トマト １個
シーチキン １缶
そうめん（揖保乃糸）２束
練りごま（真誠） 大さじ１
ストレートめんつゆ 大さじ4
①そうめんを表記時間通りにゆでてざるにあげる。流水でしっかりもんでおく。（表面の油を落とす）
②練りごまとめんつゆを合わせておく
③トマトをざく切り、シーチキンは油を切っておく
④野菜、そうめん、たれを合わせる
作ってから、しばらく冷蔵庫で寝かせると味がなじみます・・・が、
そうめんがくっつくので取り分ける前にもう一度混ぜた方がいいです。
おかずあと一品に困ったときに作りました。
スーパーのねりごまの試食でいただいたごまそうめん。
これがおいしくて練りごまと普段は買わないストレートめんつゆ買いました（笑）
ごま：めんつゆ＝1：4です！
ナディアちゃんと次男坊は大ハマリ！
ごまの風味が最高です♪いくらでも食べれますよ～(^^)
さいごに・・・
これから大活躍のおそうめん。
夏休みの子供とのお昼ご飯にも大活躍ですよね！
いつか、そうめんのレシピ記事をかくべく、レシピを集めておきます♪
つたないブログですがお読みいただき、ありがとうございました(^^)