最近、野菜の高騰にただただ、ため息が出るばかり。
冷蔵庫の野菜が少なくて
毎日、何を作ろうかと頭を悩ませます。
あんまり店屋物や素は使いたくないけど
作るのは面倒くさい
お惣菜を買ったり
パンやおにぎりで昼ごはんが済む日がある代わりに
作れる日はちゃんと手作りしよう！
そう思って、1日のごはんを記録することにしました(^^)
2018/2/14・朝ごはん
鍋の残り物‥残り少ないごはんと、卵を足して雑炊に。
さつまいものレモン煮
チーズトースト
ご飯が少なかったので、子供たちは足らずにチーズトーストを。
私はお餅を焼いて、残り物のなめこの味噌汁に入れて食べました。
2018/2/14・昼ごはん
子供は給食、旦那は食堂
私は出かけていたので食べる時間がなくて
スーパーのベーカリーでパンを買いました。
チキンサンド
塩パン
カフェオレ
昼ごはんがおやつの延長なので
夜はしっかり作りましょう(๑˃̵ᴗ˂̵)
夜ごはん
ハンバーグ
レンコンと春雨のサラダ
練り物と厚揚げの煮物
なめことわかめの味噌汁
ハンバーグは久しぶり♬
ハンバーグ
合挽肉
卵２個
小玉ねぎ2個
人参1/3本
しいたけ１個
パン粉、牛乳、しょうが、にんにく、ナツメグ、塩コショウ、ウスターソース
レンコンと春雨のサラダ
レンコン
春雨
カニカマ
マヨネーズ、砂糖、醤油、リンゴ酢、レモンオイル、すりごま
練り物と厚揚げの煮物
プチおでんですかね。
おでんの具のセットのミニチュア版みたいなのが割引してあったので、厚揚げの煮物と一緒に炊いたらダシになるかなぁと(^^)
粉かつおぶし、昆布、醤油
じーーーっくりことこと煮ます。
なめことわかめの味噌汁
‥は、残り物です(^^)
おかずがそれなりに揃ってるから大人用かな。
子供たちはキノコを好まないので
キノコ料理は困ります(*´-`)
まとめ
とりあえず、今日もそれなりの具材を使って形になりました(^^)
毎日そんなことを思いながら仕上げます。
本当に食材が高いのはイタイ〜(^^;;